TEMİZLİK MADDELERİNİN ÖZELLİKLERİ
Sabun
Sabunlar, bitkisel ve hayvansal yağlardan elde edilir. Doğal olduklarından insan vücuduna ve çevreye zarar vermezler.
Günümüzde insan nüfusunun hızla artması nedeniyle doğal sabun kullanımından uzaklaşılmıştır. Sabunlar sert sularda temizleme özelliğini yitirir.
Deterjanlar petrol türevi ham maddelerden elde edilir. İnsanlara, çevreye ve suya zararlı etkileri sabunlara göre oldukça fazladır. Deterjanlar başta sert sular olmak üzere her türlü suda temizleme özelliği gösterirler. Kirler genellikle yağ lekelerinden oluşur. Sabun ve deterjanlarda hidrofil (suyu seven) ve hidrofob (sudan korkan – suyu sevmeyen) iki uçtan oluşur. Kirler apolar moleküllerden oluşur. Kiri temizlemede sabun ve deterjanın hidrofob ucu kire tutunurken, hidrofil ucu da suya tutunur.
Bu şekilde kir, tutunduğu yüzeyden uzaklaşır.
Deterjan
Sabun ve deterjanın hidrofil ve hidrofob uçları:
Sabun ve Deterjanın Kirleri Temizleme Mekanizması
I. Yağ suda çözünmez.
II. Hidrofil ucu suya tutunur, hidrofob ucu yağa tutunur.
III. Kir tutunduğu yüzeyden sökülür.
