BESİNLERİN EMİLİMİ
Besinler sindirildikten sonra kana geçerek hücrelere dağıtılır. Bir kısmı hücrelerde depolanırken bir kısmı da solunumda kullanılarak enerji üretilir. İnce bağırsağın üst kısımlarında sindirim, alt kısımlarında ise emilim daha fazla gerçekleşir. İnce bağırsaktaki Villuslar sayesinde besinler aktif taşıma ya da difüzyonla emilir. Her villusun yapısında, kan kılcalı ve lenf kılcalı bulunur. Glikoz, aminoasit, B ve C vitaminleri kan kılcalına emilerek, karaciğer üzerinden kalbe gider. Yağ asitleri, gliserol ve yağda eriyen vitaminler ise lenf kılcalına emilerek, lenf yolu üzerinden kalbe taşınır. Lenf damarlarının içinde yağ ve proteinlerin birleşmesiyle oluşan moleküllere şilomikron denir. Dolaşım sisteminde bu besinlerin taşınma şemasını işlemiştik.
Sindirim kanalı (Ağız, mide, bağırsak v.s) dıştan içe doğru 3 tabakadan oluşur:
1. Dış tabaka: Bağ dokudan oluşur.
2. Orta tabaka: Düz kastan oluşur.
3. İç tabaka (Mukoza): Tek katlı silindirik epitelden oluşur. Mukus salgılayan tabakadır. Silindirik epitel hücreleri arasında bulunup mukus salgılayan hücrelere goblet hücresi denir.
