Yapısında 1 molekül gliserol ile bu gliserole bağlı 2 molekül yağ asidi ve 1 molekül fosfat grubu vardır.
Hücre zarının yapısına katılırlar. Hücrelerde enerji kaynağı olarak kullanılmazlar.
Fosfolipitlerin fosfat grubunun yer aldığı baş kısımları, hidrofilik (suyu seven) özelliktedir. Yağ asitlerinden oluşan kuyruk kısımları ise hidrofobik (suyu sevmeyen) özelliktedir.
Hücre zarının yapısında, zarın dış ve iç yüzeyi sıvı ortam olduğundan fosfolipitlerin hidrofobik kısımları içeri, hidrofilik baş kısımları da dışarı bakacak şekilde çift katlı tabaka oluşturur.
