Suyun öz ısısının yüksek olması sudaki sıcaklık değişikliklerinin hızlı olmasını engeller. Bu sayede kış mevsiminde sıcaklık düşüşü sırasında suyun yapısında daha çok hidrojen bağı kurulur. Bu bağ kurulma olayı ise ortama ısı şeklinde enerji verilmesini sağlar. Suyun çevrenin sıcaklığına göre daha yavaş soğuması ortamı ısıtır. Bu durum kıyı bölgelerinin ılıman olmasını sağlar.
Su, katı halde iken sıvı durumuna göre daha az yoğundur. Yani suyun katı hali olan buz formu, suyun yüzeyinde yüzer ve dibe çökmez.
Buz, su yüzeyini kaplayarak yalıtım görevi yaptığı için okyanus ve denizler tamamen donmaz. Eğer buz suyun dibine çökseydi su ortamları tamamen donar ve bu nedenle su içindeki canlılar ölürdü.
