Enzimlerin çalışmasını etkileyen faktörlerle ilgili verilen grafikleri ve ifadeleri adım adım inceleyelim:

• Grafiklerin Analizi:
  • a) Tepkime hızı - Sıcaklık: Enzimler optimum sıcaklıkta en hızlı çalışır, düşük sıcaklıkta yavaşlar, yüksek sıcaklıkta denatüre olur ve aktivitesini kaybeder. Bu grafik, enzimin optimum sıcaklıkta en yüksek aktiviteyi gösterdiğini ve sonrasında sıcaklık artışıyla denatürasyon nedeniyle aktivitenin azaldığını doğru bir şekilde göstermektedir.
  • b) Tepkime hızı - Substrat yüzeyi: Substrat yüzeyi arttıkça, enzimlerin substrat ile temas etme olasılığı artar ve bu da tepkime hızını artırır. Bu grafik, substrat yüzeyi arttıkça tepkime hızının doğru orantılı olarak arttığını göstermektedir.
  • c) Tepkime hızı - Enzim derişimi (Substrat yeterli): Substrat miktarı yeterli olduğunda, enzim derişimi arttıkça tepkime hızı sürekli artar veya bir noktadan sonra diğer faktörler sınırlayıcı hale gelirse plato çizer. Grafikteki gibi bir optimum noktadan sonra azalma göstermesi yanlıştır. Bu tür bir grafik sıcaklık veya pH etkisi için geçerlidir.
  • d) Tepkime hızı - Enzim derişimi (Substrat sınırlı): Substrat miktarı sınırlı olduğunda, enzim derişimi belirli bir noktaya kadar tepkime hızını artırır. Ancak tüm substrat molekülleri enzimler tarafından işlenmeye başladığında, daha fazla enzim eklemek tepkime hızını artıramaz ve grafik bir plato çizer. Grafikteki gibi sürekli doğrusal bir artış göstermesi yanlıştır.
• İfadelerin Değerlendirilmesi:
  • I. a ve b grafikleri doğru, c ve d grafikleri yanlıştır. Yukarıdaki analizimize göre, a ve b grafikleri doğru, c ve d grafikleri ise yanlıştır. Bu ifade doğrudur.
  • II. Substrat yüzeyinin artması enzimatik reaksiyonun daha kısa zamanda sonlanmasını sağlar. Substrat yüzeyinin artması tepkime hızını artırır (grafik b). Tepkime hızı arttığında, belirli bir miktar substrat daha kısa sürede ürüne dönüşür, yani reaksiyon daha kısa zamanda tamamlanır. Bu ifade doğrudur.
  • III. Sıcaklık artışı her durumda biyolojik bir reaksiyonu olumsuz yönde etkiler. Grafik a'da görüldüğü gibi, optimum sıcaklığa kadar sıcaklık artışı tepkime hızını artırarak olumlu etki yapar. Sadece optimum sıcaklığın üzerindeki artışlar olumsuz etki eder. Dolayısıyla "her durumda" ifadesi yanlıştır. Bu ifade yanlıştır.

Bu durumda I ve II numaralı ifadeler doğrudur.

Cevap D seçeneğidir.