Soru Çözümü
- Enzimler, belirli bir pH aralığında en iyi şekilde çalışır. Ortamdaki asit (pH) miktarının değişmesi, enzimin yapısını bozarak (denatürasyon) aktivitesini olumlu veya olumsuz yönde etkiler.
- Bu nedenle, asit miktarının enzim aktivitesi üzerinde hiçbir etkisi olmadığını belirten A seçeneği yanlıştır.
- Diğer seçenekler (B, C, D, E) enzim aktivitesini etkileyen faktörler hakkında doğru bilgiler içerir.
- B) Yüksek sıcaklık enzimleri denatüre ederek aktiviteyi azaltır.
- C) Aktivatörler, enzimlerin çalışma hızını artırır.
- D) Substrat yüzeyi arttıkça, enzimle substrat arasındaki etkileşim artar ve reaksiyon hızı yükselir.
- E) Su, enzimlerin çalışması için temel bir maddedir; su miktarının azalması enzim aktivitesini düşürür.
- Doğru Seçenek A'dır.