Trigliseritler, doymuş ve doymamış yağlar olarak ikiye ayrılır. Bu yağların özellikleri aşağıdaki gibidir:

• Doymuş Yağlar: Genellikle hayvansal kaynaklıdır (I), karbonlar arasında tek bağ bulunur, oda sıcaklığında katı haldedir (III). Örnek olarak tereyağı, iç yağı verilebilir (V).
• Doymamış Yağlar: Genellikle bitkisel kaynaklıdır (II), karbonlar arasında çift bağ bulunur, oda sıcaklığında sıvı haldedir (IV). Örnek olarak mısır yağı, zeytinyağı, ayçiçek yağı verilebilir.
• Seçenekleri inceleyelim:
• A) I – Hayvansal: Doymuş yağların kaynağı genellikle hayvansaldır. Doğru.
• B) II – Bitkisel: Doymamış yağların kaynağı genellikle bitkiseldir. Doğru.
• C) III – Katı: Doymuş yağlar oda sıcaklığında katı haldedir. Doğru.
• D) IV – Sıvı: Doymamış yağlar oda sıcaklığında sıvı haldedir. Doğru.
• E) V – Pamuk yağı: V, doymuş yağlara bir örnek olmalıdır. Pamuk yağı ise bitkisel kaynaklı ve doymamış bir yağdır. Dolayısıyla, bu eşleştirme yanlıştır.
• Doğru Seçenek E'dır.