I. Doymamış yağ asididir: Oleik asidin yapısında bir adet karbon-karbon çift bağı (C=C) bulunmaktadır. Çift bağ içeren yağ asitleri doymamış yağ asitleridir. Bu ifade doğrudur.

II. Bitkisel kaynaklıdır: Oleik asit, zeytinyağı, ayçiçek yağı gibi birçok bitkisel yağda bol miktarda bulunur. Bu ifade doğrudur.

III. Oda sıcaklığında katıdır: Oleik asit, doymamış bir yağ asidi olduğu için erime noktası düşüktür (yaklaşık 13-16 °C). Oda sıcaklığında (yaklaşık 20-25 °C) sıvı haldedir. Bu ifade yanlıştır.

IV. Margarin yapımında kullanabilir: Margarin, bitkisel yağların (oleik asit içerenler dahil) hidrojenasyonu ile elde edilir. Bu işlemle doymamış yağ asitleri doyurulur ve katı hale getirilir. Dolayısıyla oleik asit, margarin üretiminde hammadde olarak kullanılabilir. Bu ifade doğrudur.