Sorunun Çözümü
- Verilen şema, bir gliserol (Y) molekülü ile üç yağ asidi (X) molekülünün esterleşme tepkimesi sonucu bir trigliserit (Z) ve üç su ($3H_2O$) molekülünün oluşumunu göstermektedir.
- A seçeneği: Şemada üç adet gösterilen X, trigliserit sentezinde kullanılan yağ asidi molekülleridir. Bu ifade doğrudur.
- B seçeneği: Şemada tek adet gösterilen Y, trigliseritin ana iskeletini oluşturan gliserol molekülüdür. Bu ifade doğrudur.
- C seçeneği: Yağ asitleri (X) ve gliserolün (Y) birleşmesiyle oluşan Z, bir trigliserit molekülüdür. Bu ifade doğrudur.
- D seçeneği: Gliserol ve yağ asitleri arasında oluşan Q ile gösterilen bağlar, ester bağlarıdır. Bu ifade doğrudur.
- E seçeneği: Trigliserit (Z) oluşumu sırasında, ortamdaki asidik özellik gösteren yağ asitleri tepkimeye girerek tüketilir. Asidik maddelerin ortamdan uzaklaşması, ortamın pH değerini artırır (ortamı daha az asidik yapar). Dolayısıyla, ortam pH'si düşmez, aksine artar. Bu ifade yanlıştır.
- Doğru Seçenek E'dır.