Verilen deneyde, şekerli su ve fermentasyon yapan bakteriler, kireç suyu ile birlikte cam fanus içinde kapalı bir ortama alınmıştır. Fermentasyon süreci ve sonuçları hakkında aşağıdaki ifadeleri inceleyelim:

• 1. Kaptaki şeker miktarı zamanla azalır.

  Fermentasyon, bakterilerin besin maddelerini (bu durumda şeker) enerji üretmek için kullandığı bir süreçtir. Hem etil alkol fermentasyonu hem de laktik asit fermentasyonu denklemlerinde besin (şeker) reaksiyona giren madde olarak gösterilmiştir. Dolayısıyla, zamanla kaptaki şeker miktarı azalacaktır. Bu ifade doğrudur.

• 2. Kireç suyunda bulanıklaşma görülür.

  Soruda etil alkol fermentasyonu denklemi verilmiştir: Besin \(\rightarrow\) Karbondioksit + Etil Alkol + Enerji. Bu denklemde karbondioksit (CO\(_2\)) açığa çıktığı görülmektedir. Ayrıca, soruda "Karbondioksit kireç suyunu bulandırır" bilgisi verilmiştir. Kireç suyu (kalsiyum hidroksit, Ca(OH)\(_2\)), karbondioksit ile tepkimeye girerek kalsiyum karbonat (CaCO\(_3\)) çökeleği oluşturur ve bu da bulanıklığa neden olur. Eğer etil alkol fermentasyonu gerçekleşiyorsa, karbondioksit üretilecek ve kireç suyunu bulandıracaktır. Bu ifade doğrudur.

• 3. Cam fanusun içindeki oksijen zamanla azalır.

  Fermentasyon, oksijensiz solunum (anaerobik solunum) olarak bilinen bir süreçtir. Bu süreçte oksijen kullanılmaz. Dolayısıyla, cam fanus içindeki oksijen miktarı fermentasyon nedeniyle azalmaz. Eğer bakteriler oksijenli solunum yapsaydı oksijen azalırdı, ancak fermentasyon oksijensiz bir süreçtir. Bu ifade yanlıştır.

Yukarıdaki analizlere göre, 1. ve 2. ifadeler doğrudur.

Cevap B seçeneğidir.