Ayşe teyzenin ay çöreği yapım süreçlerini inceleyelim:

• I. İşlem (Hamurun Açılması): Bu işlemde hamurun sadece şekli değişir. Maddenin kimyasal yapısında (molekül yapısında) herhangi bir değişiklik olmaz. Bu bir fiziksel değişimdir.
• II. İşlem (Hamurun Kalıpla Kesilmesi): Açılmış hamurun kalıpla kesilerek ay çöreği şekline getirilmesi de sadece bir şekil değişikliğidir. Maddenin molekül yapısı değişmez. Bu da bir fiziksel değişimdir.
• III. İşlem (Ay Çöreklerinin Fırında Pişirilmesi): Fırında pişirme işlemi, hamurun kimyasal yapısında önemli değişikliklere yol açar. Hamurun rengi, kokusu, tadı ve besin değeri değişir. Bu, yeni maddelerin oluştuğu bir kimyasal değişimdir.

Şimdi seçenekleri değerlendirelim:

• A) I. işlemde maddenin molekül yapısı değişmiştir. Yanlış. I. işlem fiziksel bir değişimdir, molekül yapısı değişmez.
• B) II. işlemde maddenin molekül yapısı değişmemiştir. Doğru. II. işlem fiziksel bir değişimdir, sadece şekil değişir, molekül yapısı aynı kalır.
• C) III. işlem fiziksel değişmeye örnek olabilir. Yanlış. III. işlem (pişirme) kimyasal bir değişimdir.
• D) Her üç işlemde de kimyasal değişme olmuştur. Yanlış. Sadece III. işlem kimyasal değişimdir. I ve II. işlemler fizikseldir.

Cevap B seçeneğidir.