Verilen değişimleri inceleyelim:

• K Değişimi (Süt → Yoğurt): Bu bir fermantasyon sürecidir. Sütteki laktoz, bakteriler tarafından laktik aside dönüştürülür. Bu, maddenin kimyasal yapısını değiştiren bir kimyasal değişimdir.
• L Değişimi (Yoğurt → Ayran): Yoğurdun su ile karıştırılması ve genellikle tuz eklenmesiyle ayran elde edilir. Bu bir seyreltme ve karıştırma işlemidir, yani fiziksel bir değişimdir.

Şimdi ifadelere bakalım:

• I. Renk değişimi olmadığı için K ve L değişimleri fizikseldir.
  K değişimi (süt → yoğurt) kimyasal bir değişimdir. Kimyasal değişimlerde her zaman belirgin bir renk değişimi olmayabilir. Önemli olan maddenin kimyasal yapısının değişmesidir. L değişimi fiziksel olsa da, K değişimi kimyasal olduğu için bu ifade yanlıştır.
• II. K değişiminde maddenin tanecik yapısı değişmiştir.
  K değişimi kimyasal bir değişim olduğu için, laktoz molekülleri laktik asit moleküllerine dönüşür. Bu, maddenin moleküler (tanecik) yapısının değiştiği anlamına gelir. Bu ifade doğrudur.
• III. K değişiminde yeni atomlar oluşmuştur.
  Kimyasal değişimlerde atomlar yeniden düzenlenir, ancak yeni atomlar oluşmaz veya mevcut atomlar yok olmaz. Atomların türü ve sayısı korunur. Bu ifade yanlıştır.
• Doğru Seçenek B'dır.