Verilen metni adım adım inceleyelim:

• "Manihaizm dinini benimseyen Uygurlar, bu dindeki yasaklamalara rağmen et yemeye devam etmiş..." Bu ifade, Uygurların yeni bir dini benimsemelerine rağmen, kendi geleneksel beslenme alışkanlıkları olan et yemeği sürdürdüklerini gösterir. Et yeme, Türk kültürünün önemli bir parçasıdır.
• "...ayrıca Buda tapınaklarında ok atma ve mızrak talimleri yaparak tapınmışlardır." Bu durum, Uygurların dini ibadetlerini bile kendi savaşçı ve göçebe kültürlerine özgü pratiklerle (ok atma, mızrak talimi) birleştirdiklerini gösterir. Bu da kültürel bir özelliktir.
• "Ayrıca Manihaizm'deki bazı dinî terimleri Türkçe karşılıklarıyla kullanmışlardır." Bu ifade, Uygurların yeni bir dinin terimlerini bile kendi dillerine uyarlayarak dillerini ve dolayısıyla kültürel kimliklerini koruma çabasını açıkça ortaya koyar.

Bu üç nokta da Uygurların yeni bir dini benimserken bile kendi kültürel özelliklerini, geleneklerini ve dillerini muhafaza ettiklerini güçlü bir şekilde desteklemektedir.

Seçenekleri değerlendirelim:

• A) Hoşgörülü bir politika izledikleri: Metin, Uygurların kendi kültürlerini korumalarını anlatır, hoşgörü politikası hakkında doğrudan bilgi vermez.
• B) Kültürel özelliklerini korudukları: Yukarıda belirtilen tüm maddeler (et yeme, savaşçı pratikler, Türkçe terim kullanımı) bu seçeneği doğrudan desteklemektedir.
• C) Gök Tanrı inancını devam ettirdikleri: Metinde Manihaizm ve Buda tapınakları geçmekte olup, Gök Tanrı inancının devam ettiğine dair bir bilgi yoktur.
• D) Konargöçer bir yaşam sergiledikleri: Ok atma ve mızrak talimi göçebe kültürle ilişkili olsa da, metin Uygurların yaşam tarzlarının tamamen konargöçer olarak devam ettiğini belirtmez. Uygurlar yerleşik hayata geçen bir topluluktur.
• E) Atı evcilleştirdikleri: Atın evcilleştirilmesi Türk tarihi için önemli bir bilgi olsa da, verilen metinde bu konuda bir ifade bulunmamaktadır.

Bu nedenle, metinde verilen bilgiler ışığında Uygurların kültürel özelliklerini korudukları sonucuna varılır.

Cevap B seçeneğidir.