Bu soruyu adım adım, kısa ve öz bir şekilde çözelim:

• Katalaz Enzimi ve Görevi: Soruda belirtildiği gibi, karaciğerde bulunan katalaz enzimi, zehirli hidrojen peroksiti ($H_2O_2$) parçalayarak su ($H_2O$) ve oksijen ($O_2$) oluşturur. Bu reaksiyonun denklemi: $2H_2O_2 \rightarrow 2H_2O + O_2$.
• Oksijenli Solunum Yapan Bakteriler: Bu bakterilerin sayısının artması için ortamda oksijen ($O_2$) bulunması ve bu oksijenin üretilmesi gerekmektedir.
• Deney Kaplarının İncelenmesi:
  • I. Donmuş karaciğer: Dondurma işlemi enzimin yapısını bozmaz ancak aktivitesini büyük ölçüde yavaşlatır veya durdurur. Bu nedenle, donmuş karaciğerde katalaz enzimi çok az veya hiç oksijen üretmez.
  • II. Haşlanmış karaciğer: Haşlama (yüksek sıcaklık), enzimin denatürasyonuna (yapısının bozulmasına) neden olur. Denatüre olan enzim işlevini yitirir. Dolayısıyla, haşlanmış karaciğerde katalaz enzimi oksijen üretemez.
  • III. Kıyılmış karaciğer: Kıyma işlemi, karaciğerin yüzey alanını artırır. Bu durum, enzim (katalaz) ile substrat ($H_2O_2$) arasındaki temas yüzeyini artırarak enzimatik reaksiyon hızını ve verimliliğini yükseltir. Kıyılmış karaciğerde katalaz enzimi aktif olarak çalışır ve bol miktarda oksijen üretir.
• Sonuç: Sadece III numaralı kapta (kıyılmış karaciğer) yeterli miktarda oksijen üretimi gerçekleşecektir. Bu oksijen, oksijenli solunum yapan bakterilerin yaşaması ve çoğalması için uygun bir ortam sağlayacaktır.

Bu nedenle, oksijenli solunum yapan bakteri sayısında artış sadece III numaralı kapta gözlenir.

Cevap B seçeneğidir.