Verilen seçenekleri proteinlerin özellikleri açısından inceleyelim:

• A) Canlıların yapısında en fazla bulunan organik bileşiklerdir. Bu ifade doğrudur. Proteinler, hücrelerin kuru ağırlığının büyük bir kısmını oluşturur ve yapısal olarak en bol bulunan organik moleküllerdir.
• B) Organizmanın gerçekleştirdiği tüm yaşamsal faaliyetlerde görev alırlar. Bu ifade doğrudur. Enzimler, hormonlar, taşıyıcı moleküller, antikorlar gibi birçok protein çeşidi, organizmanın hayati fonksiyonlarında kritik roller oynar.
• C) Yapılarında karbon, hidrojen, oksijen, azot elementleri bulunur. Bu ifade doğrudur. Proteinlerin yapı birimi olan amino asitlerin temel elementleri karbon, hidrojen, oksijen ve azottur. Bazı amino asitlerde kükürt de bulunabilir.
• D) Karbonhidratlardan sonra ikinci dereceli enerji kaynağıdır. Bu ifade yanlıştır. Canlılarda birincil enerji kaynağı karbonhidratlardır. Karbonhidratlar tükendiğinde ikinci dereceli enerji kaynağı olarak yağlar (lipitler) kullanılır. Proteinler ise genellikle yapısal ve düzenleyici görevleri nedeniyle en son enerji kaynağı olarak kullanılır.
• E) Amino asitlerin dehidrasyon tepimeleri sonucu oluşurlar. Bu ifade doğrudur. Proteinler, amino asitlerin birbirine peptit bağlarıyla bağlanmasıyla oluşur ve bu bağlanma sırasında su molekülü açığa çıkar (dehidrasyon sentezi).

Bu durumda, proteinlerle ilgili yanlış olan ifade D seçeneğidir.

Cevap D seçeneğidir.