Akşam yemeğinde bolca yağlı besinler tüketen sağlıklı bir insanda gerçekleşmesi beklenen olayları inceleyelim:

• I. bağırsaklardan geri emilen yağ asidi miktarında artma: Yağlı besinler sindirildiğinde yağ asitleri ve gliserol oluşur. Bu moleküller bağırsaklardan emilerek kana karışır. Bol miktarda yağlı besin tüketildiğinde, doğal olarak daha fazla yağ asidi sindirilip emilecektir. Bu nedenle bu ifade doğrudur.
• II. kanındaki amonyak miktarında artma: Amonyak, proteinlerin ve amino asitlerin yıkımı sonucu oluşan bir atık maddedir. Soru, yağlı besinlerin tüketiminden bahsetmektedir, proteinli besinlerden değil. Dolayısıyla, yağlı besin tüketimi doğrudan kan amonyak miktarında artışa neden olmaz. Bu ifade yanlıştır.
• III. deri altında yağ biriktirme: Vücut, enerji ihtiyacından fazla alınan besinleri (özellikle yağları) depo eder. Yağlı besinler yüksek enerji içeriğine sahiptir. Fazla tüketilen yağlar, vücutta, özellikle deri altında (subkutan yağ dokusu) ve organlar çevresinde yağ olarak depolanır. Bu nedenle bu ifade doğrudur.

Yukarıdaki analizlere göre, I ve III numaralı olayların gerçekleşmesi beklenir.

Cevap D seçeneğidir.