Lipitler ile ilgili verilen seçenekleri tek tek inceleyelim:

• A) Suda çözünmez. Lipitler, apolar yapıda oldukları için hidrofobiktirler ve suda çözünmezler. Bu ifade doğrudur.
• B) Hücre zarı gibi birçok yapının temel maddesidir. Hücre zarı, temel olarak fosfolipitlerden oluşur. Ayrıca steroidler gibi lipitler de hormonların yapısına katılır. Bu ifade doğrudur.
• C) Karbonhidratlara göre yaklaşık iki kat fazla enerji sağlarlar. Lipitler, birim ağırlık başına karbonhidrat ve proteinlerden daha fazla enerji (yaklaşık 9 kcal/g) sağlarlar. Karbonhidratlar yaklaşık 4 kcal/g enerji sağladığı için, lipitler yaklaşık iki katından fazla enerji sağlar. Bu ifade doğrudur.
• D) Yalıtım maddesi gibi görev yaparak vücuttan ısı kaybını önlemede etkilidir. Özellikle deri altındaki yağ dokusu, vücut ısısının korunmasında önemli bir yalıtım tabakası görevi görür. Bu ifade doğrudur.
• E) Tüm hücrede enerji kaynağı olarak karbonhidratlardan önce kullanılır. Canlılar, enerji kaynağı olarak öncelikle karbonhidratları kullanır. Karbonhidrat depoları (glikojen) tükendiğinde veya yetersiz kaldığında, ikinci sırada lipitler enerji kaynağı olarak devreye girer. Bu nedenle, lipitlerin karbonhidratlardan önce kullanıldığı ifadesi yanlıştır.

Yukarıdaki açıklamalara göre, lipitler ile ilgili yanlış olan ifade E seçeneğidir.

Cevap E seçeneğidir.