Verilen reaksiyon sükrozun hidrolizidir:

Sükroz + H₂O \(\rightarrow\) Glikoz + Fruktoz

Bu reaksiyonu ve biyolojik prensipleri göz önünde bulundurarak seçenekleri inceleyelim:

• A) Glikozit bağları koparılır.
  • Sükroz, bir glikoz ve bir fruktoz molekülünün glikozit bağı ile birleşmesiyle oluşan bir disakkarittir. Hidroliz, bu glikozit bağının su kullanılarak koparılması işlemidir. Bu ifade doğrudur.
• B) Hücrenin yoğunluğu artar.
  • Bir sükroz molekülü hidroliz edildiğinde, iki ayrı monosakkarit (glikoz ve fruktoz) molekülü oluşur. Çözeltideki çözünen madde (solüt) molekül sayısı arttığı için (1 molekül \(\rightarrow\) 2 molekül), hücrenin ozmotik basıncı ve dolayısıyla yoğunluğu artar. Bu ifade doğrudur.
• C) Bir hayvan hücresinde gerçekleşebilir.
  • Sükroz, bitkilerde üretilen ve taşınan bir şekerdir. Hayvanlar sükrozu besin yoluyla alırlar. Hayvanların sindirim sisteminde (örneğin ince bağırsakta) sükraz enzimi ile sükroz hidrolizi gerçekleşir, ancak bu olay hücre dışında, sindirim kanalında meydana gelir. Hayvan hücreleri genellikle sükrozu doğrudan hücre içine alıp hidrolize etmezler; sükroz önce glikoz ve fruktoza ayrılır, sonra bu monosakkaritler hücrelere alınır. Bu nedenle, sükrozun bir hayvan hücresinin içinde hidrolizi tipik bir durum değildir. Bu ifade yanlıştır.
• D) Gerçekleşmesi için ATP'ye ihtiyaç duyulmaz.
  • Hidroliz reaksiyonları, genellikle enerji gerektirmeyen (ekzergonik) reaksiyonlardır. Bağların kırılması için su kullanılır ve bu işlem sırasında ATP harcanmaz. Enzimler (sükraz gibi) reaksiyonu hızlandırır ancak enerji sağlamaz. Bu ifade doğrudur.
• E) Bir bitki hücresinde gerçekleşebilir.
  • Bitkiler sükrozu sentezler, depolarlar ve taşırlar. Bitki hücreleri, sükrozu metabolize etmek (örneğin solunum için) veya başka karbonhidratlara dönüştürmek (örneğin nişasta sentezi) amacıyla hidrolize edebilirler. Bu hidroliz, bitki hücrelerinin sitoplazmasında veya vakuollerinde gerçekleşebilir. Bu ifade doğrudur.

Yukarıdaki açıklamalara göre, yanlış olan ifade C seçeneğidir.

Cevap C seçeneğidir.