Verilen soruda mantarlarla ilgili yanlış ifadeyi bulmamız istenmektedir. Seçenekleri adım adım inceleyelim:

• A) Moleküler verilere göre mantarlar bitkilerden daha çok hayvanlara benzerlik göstermektedir.
  

  Bu ifade doğrudur. Mantarlar, hücre duvarlarında kitin bulunması, glikojen depolamaları ve heterotrof beslenmeleri gibi özellikleriyle hayvanlara bitkilerden daha yakın akrabadır. Moleküler filogenetik çalışmalar da bu bilgiyi desteklemektedir.

• B) Bazı mantar türleri, birçok bitkinin topraktan mineral alımında işlev görür.
  

  Bu ifade doğrudur. Mikoriza adı verilen mantar-bitki birliktelikleri, mantarların bitki kökleriyle simbiyotik ilişki kurarak bitkinin su ve mineral (özellikle fosfat) alımını artırmasına yardımcı olduğu önemli bir ekolojik fonksiyondur.

• C) Bazı mantar türleri ilaç üretiminde kullanılmaktadır.
  

  Bu ifade doğrudur. Örneğin, Penicillium cinsi mantarlardan penisilin gibi antibiyotikler elde edilir. Ayrıca bazı mantarlar, immünosüpresif ilaçlar (siklosporin) ve kolesterol düşürücü ilaçlar (statinler) gibi önemli ilaçların üretiminde kullanılır.

• D) Bazı mantar türleri doğadaki madde döngülerinde ayrıştırıcı olarak işlev görür.
  

  Bu ifade doğrudur. Mantarlar, ölü organik maddeleri parçalayarak inorganik maddelere dönüştüren önemli ayrıştırıcılardır. Bu sayede karbon, azot ve fosfor gibi elementlerin doğadaki döngülerine kritik katkı sağlarlar.

• E) Mantarlar, yoğurt üretiminde fermantasyonu gerçekleştirir.
  

  Bu ifade yanlıştır. Yoğurt üretimi, sütteki laktozun laktik asit bakterileri (örneğin Lactobacillus ve Streptococcus türleri) tarafından fermantasyonu sonucu gerçekleşir. Mantarlar (özellikle maya mantarları) genellikle alkollü içecekler (bira, şarap) ve ekmek yapımında fermantasyon süreçlerinde rol alırken, yoğurt üretiminde anahtar rol oynayan canlılar bakterilerdir.

Bu nedenle, mantarlarla ilgili yanlış olan ifade E seçeneğidir.

Cevap E seçeneğidir.