Gıdalar ile ilgili yanlış ifadeyi bulmak için seçenekleri inceleyelim:

• A) Hazır gıdaların güzel görünmesi için kullanılan doğal ve sentetik kimyasallara gıda boyası denir. Bu ifade doğrudur. Gıda boyaları, ürünlerin çekiciliğini artırmak için kullanılır.
• B) Heterojen bileşenlerin birbirine karışmasını sağlayan maddelere emülgatör denir. Bu ifade doğrudur. Emülgatörler, yağ ve su gibi karışmayan maddelerin homojen bir karışım oluşturmasına yardımcı olur.
• C) Doğal gıdalar uzun süre saklanabilir. Bu ifade yanlıştır. Doğal gıdalar, işlenmiş gıdalara göre genellikle daha kısa raf ömrüne sahiptir çünkü bozulmaya yol açan mikroorganizmalar ve enzimatik reaksiyonlara daha açıktırlar. Uzun süre saklanabilmeleri için özel koruma yöntemleri (kurutma, dondurma vb.) gerekir.
• D) Besinlerin bozulmasına neden olan faktörler, havanın oksijeni ile oksitlenme, mikroorganizma faaliyetleri sonucunda çürümedir. Bu ifade doğrudur. Oksidasyon ve mikrobiyal büyüme, gıda bozulmasının başlıca nedenleridir.
• E) Gazlı içecekler hazır gıdaya örnektir. Bu ifade doğrudur. Gazlı içecekler, endüstriyel olarak üretilen ve çeşitli katkı maddeleri içeren hazır gıdalar kategorisine girer.
• Doğru Seçenek C'dır.