Mehmet'in yaptığı deneyde, iki özdeş tüp kullanılmıştır. Bu tüplerde:

• Eşit miktarda yumurta sarısı (besin) bulunmaktadır.
• Ortam sıcaklığı her iki tüp için de aynıdır (36°C).
• Bir tüpe mide öz suyu, diğerine tükürük sıvısı eklenmiştir. Bu sıvılar farklı enzimler içerir (mide öz suyunda protein sindiren pepsin, tükürükte karbonhidrat sindiren amilaz bulunur). Yumurta sarısı ise ağırlıklı olarak protein ve yağ içerir.

Deneyin amacı, diğer tüm koşullar sabit tutulurken (besin miktarı, sıcaklık, sıvı miktarı), farklı sindirim sıvılarının (dolayısıyla farklı enzimlerin) besin üzerindeki etkisini gözlemlemektir.

Bu durumda, Mehmet bu deneyle farklı enzim çeşitlerinin besinlerin sindirilmesindeki rolünü araştırmaktadır.

• A) Besinlerin sindirilebilmesi için enzim çeşidi önemli midir? Bu deney, mide öz suyu ve tükürük sıvısının (farklı enzimler içeren) yumurta sarısı üzerindeki etkisini karşılaştırarak bu soruya cevap verebilir.
• B) Besinlerin sindirilebilmesi için ortam sıcaklığı önemli midir? Her iki tüp de aynı sıcaklıkta olduğu için bu soruya cevap verilemez.
• C) Besinlerin sindirilebilmesi için besin miktarı önemli midir? Her iki tüpte de eşit miktarda yumurta sarısı olduğu için bu soruya cevap verilemez.
• D) Besinlerin sindirilebilmesi için enzim miktarı önemli midir? Eşit miktarda sıvı eklenmiş olsa da, temel değişken enzimlerin *çeşidi*dir, miktarı değildir. Enzim miktarının etkisini test etmek için aynı enzimden farklı miktarlarda kullanmak gerekir.

Bu nedenle, deneyin değişkeni enzim çeşidi olduğundan, Mehmet bu deneyle enzim çeşidinin sindirim üzerindeki etkisini araştırmaktadır.

Cevap A seçeneğidir.