Verilen metinde, sindirime uğrayan besin içeriklerinin (karbonhidrat, protein ve yağlar) büyük moleküllü yapıda olduğu, sindirime uğramayanların (vitamin, mineral ve su) ise küçük moleküllü yapıda olduğu belirtilmiştir.

Şimdi sindirime uğrayan besin içerikleri (karbonhidrat, protein, yağ) ile ilgili verilen ifadeleri değerlendirelim:

• 1. Küçük moleküllü yapılardır.
  Metinde açıkça belirtildiği gibi, sindirime uğrayan karbonhidrat, protein ve yağlar büyük moleküllü yapılardır. Bu nedenle, "küçük moleküllü yapılardır" ifadesi söylenemez.
• 2. Sadece fiziksel sindirime uğrarlar.
  Karbonhidrat, protein ve yağlar hem fiziksel (mekanik) hem de kimyasal sindirime uğrarlar. Kimyasal sindirim, büyük moleküllerin enzimler yardımıyla daha küçük yapı taşlarına ayrılmasıdır. "Sadece fiziksel sindirime uğrarlar" ifadesi söylenemez.
• 3. Tükettiğimiz bütün besinlerde bulunur.
  Karbonhidrat, protein ve yağlar birçok besinde bulunsa da, tükettiğimiz bütün besinlerde (örneğin su, tuz, bazı vitamin takviyeleri) bulunmazlar. Bu nedenle, "bütün besinlerde bulunur" ifadesi söylenemez.

Yukarıdaki değerlendirmelere göre, 1, 2 ve 3 numaralı ifadelerin hepsi sindirime uğrayan besin içerikleri hakkında söylenemez.

Cevap D seçeneğidir.