Merhaba!

Verilen soruyu adım adım, kısa ve öz bir şekilde çözelim.

• Grafiklerin Analizi:
  • X besini: Sindirimi sadece ince bağırsakta başlamış ve tamamlanmıştır. Bu durum yağların sindirimine özgüdür. Yağların kimyasal sindirimi ince bağırsakta başlar ve biter.
  • Y besini: Sindirimi ağızda başlamış, midede durmuş (grafik düzleşmiş), ince bağırsakta tekrar başlamış ve tamamlanmıştır. Bu durum karbonhidratların sindirimine özgüdür. Karbonhidrat sindirimi ağızda başlar, mide asidi nedeniyle midede durur ve ince bağırsakta devam eder.
  • Z besini: Sindirimi midede başlamış, ince bağırsakta devam etmiş ve tamamlanmıştır. Bu durum proteinlerin sindirimine özgüdür. Protein sindirimi midede başlar ve ince bağırsakta devam eder.
• İfadelerin Değerlendirilmesi:
  • I. X besini yağ, Y besini karbonhidrat ve Z besini protein içeriklidir.

    Yukarıdaki analizimize göre bu ifade doğrudur.

  • II. Y besini mide öz suyu tarafından kimyasal sindirime uğratılır.

    Y besini karbonhidrattır. Karbonhidratların kimyasal sindirimi midede gerçekleşmez, mide öz suyu protein sindirimini başlatır. Bu ifade yanlıştır.

  • III. Z besini, ince bağırsağa aktarılan safra salgısı tarafından kimyasal sindirime uğratılır.

    Z besini proteindir. Safra salgısı yağların mekanik sindirimini (emülsifikasyonunu) sağlar, kimyasal sindirimini değil. Proteinlerin sindiriminde doğrudan kimyasal rolü yoktur. Bu ifade yanlıştır.

Bu durumda sadece I. ifade doğrudur.

Cevap A seçeneğidir.