Ayşe teyzenin yaptığı işlemleri adım adım inceleyelim:

• I. İşlem (Hamurun açılması): Hamurun şekli değişir ancak kimyasal yapısı aynı kalır. Bu bir fiziksel değişimdir.
• II. İşlem (Hamurun kesilmesi): Açılmış hamurdan kalıpla şekiller çıkarılır. Bu da sadece hamurun şeklinin değişmesidir. Maddenin kimyasal yapısı değişmez. Bu bir fiziksel değişimdir.
• III. İşlem (Hamurun fırında pişirilmesi): Fırında pişirme işlemi, hamurun içindeki maddelerin (un, yumurta, şeker vb.) kimyasal reaksiyonlara girmesine neden olur. Bu reaksiyonlar sonucunda hamurun tadı, kokusu, rengi ve yapısı tamamen değişir. Bu geri döndürülemez bir değişimdir ve kimyasal değişime örnektir.

Şimdi seçenekleri değerlendirelim:

• A) I. işlemde maddenin molekül yapısı değişmiştir. I. işlem fiziksel bir değişim olduğu için maddenin molekül yapısı değişmez. Bu ifade yanlıştır.
• B) II. işlemde maddenin molekül yapısı değişmemiştir. II. işlem de fiziksel bir değişimdir (şekil değişimi). Fiziksel değişimlerde maddenin molekül yapısı değişmez. Bu ifade doğrudur.
• C) III. işlem fiziksel değişmeye örnek olabilir. III. işlem (pişirme) kimyasal bir değişimdir. Bu ifade yanlıştır.
• D) Her üç işlemde de kimyasal değişme olmuştur. I. ve II. işlemler fiziksel, III. işlem kimyasaldır. Bu ifade yanlıştır.

Bu durumda doğru ifade B seçeneğidir.

Cevap B seçeneğidir.