Soruyu adım adım çözelim:

• Ana cümledeki "çok" sözcüğü, "güzel" sıfatını etkileyen bir miktar zarfıdır. Yani, bir zarfın bir sıfatı etkilemesi durumu aranmaktadır.
• A) "epey" sözcüğü "özlüyoruz" fiilini etkilemektedir (miktar zarfı). Burada zarf, fiili etkilemiştir.
• B) "kadar" sözcüğü "önemsemelisin" fiilini etkilemektedir (miktar zarfı). Burada zarf, fiili etkilemiştir.
• C) "gayet" sözcüğü "başarılı" sıfatını etkilemektedir (miktar zarfı). Burada zarf, sıfatı etkilemiştir. Bu durum, ana cümledeki "çok güzel" yapısıyla aynıdır.
• D) "çok" sözcüğü "işimiz" ismini etkilemektedir (belirtme sıfatı). Burada sözcük zarf değil, sıfattır.
• Doğru Seçenek C'dır.