Elektrik iletkenliği, bir maddenin serbest yüklü parçacıklara (elektronlar veya iyonlar) sahip olup olmamasına bağlıdır. Bu parçacıklar, elektrik alan etkisiyle hareket ederek akım oluşturur.

• A) Maddenin plazma hâli: Plazma, yüksek enerjili iyonlaşmış gazdır ve serbest elektronlar ile iyonlar içerdiği için elektriği çok iyi iletir.
• B) Demir: Demir bir metaldir. Metaller, kristal yapılarında serbestçe hareket edebilen elektronlara (elektron denizi) sahip oldukları için elektriği iyi iletirler.
• C) Bakır: Bakır da bir metaldir ve demir gibi serbest elektronları sayesinde elektriği mükemmel bir şekilde iletir. Elektrik kablolarında yaygın olarak kullanılır.
• D) Asitli su: Asitler suda çözündüğünde iyonlaşır (örneğin, \( \text{HCl} \rightarrow \text{H}^+ + \text{Cl}^- \)). Bu iyonlar, su içinde hareket ederek elektrik akımını taşır. Dolayısıyla asitli su elektriği iletir.
• E) Plastik: Plastik, genellikle kovalent bağlarla bağlı atomlardan oluşan polimerik bir malzemedir. Yapısında serbest elektronlar veya iyonlar bulunmadığı için elektriği iletmez; aksine iyi bir yalıtkandır.

Bu bilgilere göre, elektriği iletmeyen madde plastiktir.

Cevap E seçeneğidir.