📄 8. Sınıf Fen Bilimleri: Laktik asit ve etil alkol fermantasyonu Çalışma Kağıdı
📌 1. Doğru / Yanlış
1. Fermantasyon olayları hücrenin sitoplazmasında gerçekleşir.
2. Etil alkol fermantasyonu sonucunda karbondioksit gazı açığa çıkar.
3. Çizgili kas hücrelerimizde yeterli oksijen olmadığında etil alkol fermantasyonu gerçekleşir.
4. Fermantasyon sonucu elde edilen enerji miktarı, oksijenli solunuma göre daha fazladır.
5. Sütten yoğurt yapılması laktik asit fermantasyonuna örnektir.
✏️ 2. Boşluk Doldurma
🔗 3. Kavram Eşleştirme
✍️ 4. Kısa Cevaplı Sorular
1. Sütten yoğurt ve peynir yapılması hangi fermantasyon türü sayesinde gerçekleşir?
2. Etil alkol fermantasyonunu laktik asit fermantasyonundan ayıran en belirgin gaz çıkışı hangisidir?
3. Oksijenli solunum ile fermantasyon karşılaştırıldığında, hangisinde üretilen enerji miktarı daha azdır?
🎯 5. Çoktan Seçmeli Sorular
1. Bir öğrenci, ağzı kapalı bir kaba maya mantarı ve şekerli su koyarak bekletiyor. Bir süre sonra kapta gaz kabarcıklarının oluştuğunu gözlemliyor. Buna göre kapta gerçekleşen olayla ilgili aşağıdakilerden hangisi yanlıştır?
2. Ağır egzersiz yapan bir sporcunun kaslarında ağrı ve yorgunluk hissi oluşmaktadır. Bu durumun temel sebebi aşağıdakilerden hangisidir?
3. I. Karbondioksit gazı açığa çıkar.
II. Sitoplazmada gerçekleşir.
III. Oksijen kullanılmaz.
Yukarıda verilen özelliklerden hangileri hem laktik asit hem de etil alkol fermantasyonu için ortaktır?
4. Günlük hayatta karşılaştığımız bazı olaylar fermantasyon ile ilgilidir. Aşağıdakilerden hangisi fermantasyon olayı sonucunda gerçekleşmez?
5. Fermantasyon ile ilgili aşağıdaki ifadelerden hangisi doğrudur?
📝 6. Açık Uçlu Klasik Sorular
1. Hamur mayalanırken hamurun kabarmasının nedeni nedir? Gerçekleşen fermantasyon türünü belirterek açıklayınız.
2. Yoğun spor yaptıktan sonra ertesi gün kaslarımızda hissettiğimiz ağrı ve yorgunluğun biyolojik sebebini açıklayınız.
3. Laktik asit fermantasyonu ile etil alkol fermantasyonu arasındaki benzerliklerden 2 tanesini, farklılıklardan ise 1 tanesini yazınız.
|
Ad Soyad: .................................. Sınıf / No: ....... / ......... Tarih: .... / .... / 202...
Laktik asit ve etil alkol fermantasyonu Çalışma Kağıdı
|
PUAN
|
A. Doğru (D) / Yanlış (Y) Bölümü
| ( .... ) | Fermantasyon olayları hücrenin sitoplazmasında gerçekleşir. |
| ( .... ) | Etil alkol fermantasyonu sonucunda karbondioksit gazı açığa çıkar. |
| ( .... ) | Çizgili kas hücrelerimizde yeterli oksijen olmadığında etil alkol fermantasyonu gerçekleşir. |
| ( .... ) | Fermantasyon sonucu elde edilen enerji miktarı, oksijenli solunuma göre daha fazladır. |
| ( .... ) | Sütten yoğurt yapılması laktik asit fermantasyonuna örnektir. |
B. Boşluk Doldurma Bölümü
| 1) | Hamurun mayalanması sırasında açığa çıkan .................... gazı hamurun kabarmasını sağlar. |
| 2) | Çizgili kaslarda biriken .................... yorgunluk hissine neden olur. |
| 3) | Fermantasyon, hücrenin .................... adı verilen bölümünde gerçekleşir. |
| 4) | Oksijen kullanılmadan besinlerin parçalanarak enerji üretilmesi sürecine genel olarak .................... denir. |
| 5) | Etil alkol fermantasyonu yapan maya mantarları, bu süreçte besin olarak .................... kullanır. |
🔗 3. Kavram Eşleştirme
D. Kısa Cevaplı Sorular
| 1) | Sütten yoğurt ve peynir yapılması hangi fermantasyon türü sayesinde gerçekleşir? |
| 2) | Etil alkol fermantasyonunu laktik asit fermantasyonundan ayıran en belirgin gaz çıkışı hangisidir? |
| 3) | Oksijenli solunum ile fermantasyon karşılaştırıldığında, hangisinde üretilen enerji miktarı daha azdır? |
E. Çoktan Seçmeli Sorular
| 1) |
Bir öğrenci, ağzı kapalı bir kaba maya mantarı ve şekerli su koyarak bekletiyor. Bir süre sonra kapta gaz kabarcıklarının oluştuğunu gözlemliyor. Buna göre kapta gerçekleşen olayla ilgili aşağıdakilerden hangisi yanlıştır?
A) Etil alkol fermantasyonu gerçekleşmiştir.
B) Açığa çıkan gaz karbondioksittir.
C) Bu olay sırasında oksijen kullanılmıştır.
D) Kaptaki glikoz miktarı zamanla azalmıştır.
|
| 2) |
Ağır egzersiz yapan bir sporcunun kaslarında ağrı ve yorgunluk hissi oluşmaktadır. Bu durumun temel sebebi aşağıdakilerden hangisidir?
A) Kaslarda etil alkol birikmesi
B) Kas hücrelerinin laktik asit fermantasyonu yapması
C) Kaslarda aşırı oksijen birikmesi
D) Kasların oksijenli solunumu tamamen durdurması
|
| 3) |
I. Karbondioksit gazı açığa çıkar. II. Sitoplazmada gerçekleşir. III. Oksijen kullanılmaz. Yukarıda verilen özelliklerden hangileri hem laktik asit hem de etil alkol fermantasyonu için ortaktır?
A) Yalnız I
B) I ve II
C) II ve III
D) I, II ve III
|
| 4) |
Günlük hayatta karşılaştığımız bazı olaylar fermantasyon ile ilgilidir. Aşağıdakilerden hangisi fermantasyon olayı sonucunda gerçekleşmez?
A) Sütten peynir elde edilmesi
B) Üzüm suyundan sirke yapılması
C) Hamurun mayalanarak kabarması
D) Bitkilerin güneş ışığında besin üretmesi
|
| 5) |
Fermantasyon ile ilgili aşağıdaki ifadelerden hangisi doğrudur?
A) Sadece gelişmiş yapılı canlılarda görülür.
B) Oksijenli solunuma göre daha fazla enerji üretir.
C) Mitokondri organelinde gerçekleşir.
D) Besinlerin oksijen kullanılmadan parçalanması sürecidir.
|
F. Açık Uçlu Klasik Sorular
| 1) | Hamur mayalanırken hamurun kabarmasının nedeni nedir? Gerçekleşen fermantasyon türünü belirterek açıklayınız. |
| 2) | Yoğun spor yaptıktan sonra ertesi gün kaslarımızda hissettiğimiz ağrı ve yorgunluğun biyolojik sebebini açıklayınız. |
| 3) | Laktik asit fermantasyonu ile etil alkol fermantasyonu arasındaki benzerliklerden 2 tanesini, farklılıklardan ise 1 tanesini yazınız. |
Cevap Anahtarı ve Detaylı Çözümler İçin QR Kodu Okutun
https://www.eokultv.com/atolye/8-sinif-fen-bilimleri-laktik-asit-ve-etil-alkol-fermantasyonu/etkinlikler