📄 9. Sınıf Biyoloji: Protein enzim Çalışma Kağıdı
📌 1. Doğru / Yanlış
1. Proteinlerin yapı taşları amino asitlerdir.
2. Enzimler girdikleri kimyasal tepkimeleri hızlandırır ve tepkime sonunda değişmeden çıkarlar.
3. Yüksek sıcaklık, proteinlerin ve enzimlerin yapısını geri dönüşümsüz olarak bozabilir; bu duruma plazmoliz denir.
4. Tüm enzimlerin yapısında sadece protein bulunur, yardımcı kısım asla bulunmaz.
5. Enzimlerin etki ettiği maddeye substrat denir.
✏️ 2. Boşluk Doldurma
🔗 3. Kavram Eşleştirme
✍️ 4. Kısa Cevaplı Sorular
1. Proteinlerin monomerleri olan amino asitlerin yapısında hangi fonksiyonel gruplar bulunur?
2. Enzimlerin tepkime hızını artırmasının temel sebebi nedir?
3. Sıcaklık sıfır derecenin altına düştüğünde enzimlerin yapısı bozulur mu? Açıklayınız.
🎯 5. Çoktan Seçmeli Sorular
1. Proteinlerle ilgili olarak verilen aşağıdaki ifadelerden hangisi yanlıştır?
2. Bir bileşik enzimin (holoenzim) yapısında aşağıdakilerden hangisi kesinlikle bulunmak zorundadır?
3. Enzimlerin çalışma hızını etkileyen faktörlerle ilgili;
I. Sıcaklık arttıkça enzim hızı sürekli ve sınırsız olarak artar.
II. Optimum pH değerinde enzim en yüksek aktiviteyi gösterir.
III. Su oranı %15'in altına düştüğünde enzimler çalışamaz.
ifadelerinden hangileri doğrudur?
4. Enzimlerin genel özellikleri ile ilgili olarak aşağıdakilerden hangisi yanlıştır?
5. Proteinlerin yapısındaki amino asit çeşitliliği aynı olmasına rağmen, farklı proteinlerin sentezlenmesinde;
I. Amino asitlerin dizilişi
II. Amino asitlerin sayısı
III. Amino asitlerin bağlanma biçimi
faktörlerinden hangileri etkilidir?
📝 6. Açık Uçlu Klasik Sorular
1. Bir deney tüpüne hidrojen peroksit (\(H_2O_2\)) ve karaciğer parçaları eklenmiştir. Karaciğerdeki katalaz enzimi hidrojen peroksiti su ve oksijene parçalar. Bu deneyde karaciğerin ezilerek tüpe konulması durumunda tepkimenin hızlanmasının sebebini enzim-substrat ilişkisi açısından açıklayınız.
2. Proteinlerin yüksek sıcaklıkta denatüre olması ne anlama gelir? Denatüre olmuş bir proteinin birincil (primer) yapısı ve besin değeri bu durumdan nasıl etkilenir? Açıklayınız.
3. Enzimlerin çalışması için ortamdaki su oranının en az %15 olması gerekmesinin nedenini açıklayarak, bu durumun günlük hayattaki gıda koruma yöntemleriyle ilişkisini belirtiniz.
|
Ad Soyad: .................................. Sınıf / No: ....... / ......... Tarih: .... / .... / 202...
Protein enzim Çalışma Kağıdı
|
PUAN
|
A. Doğru (D) / Yanlış (Y) Bölümü
| ( .... ) | Proteinlerin yapı taşları amino asitlerdir. |
| ( .... ) | Enzimler girdikleri kimyasal tepkimeleri hızlandırır ve tepkime sonunda değişmeden çıkarlar. |
| ( .... ) | Yüksek sıcaklık, proteinlerin ve enzimlerin yapısını geri dönüşümsüz olarak bozabilir; bu duruma plazmoliz denir. |
| ( .... ) | Tüm enzimlerin yapısında sadece protein bulunur, yardımcı kısım asla bulunmaz. |
| ( .... ) | Enzimlerin etki ettiği maddeye substrat denir. |
B. Boşluk Doldurma Bölümü
| 1) | Protein sentezi, hücrenin .................... adı verilen organelinde gerçekleşir. |
| 2) | İki amino asit birbirine bağlanırken aralarında .................... bağı kurulur. |
| 3) | Bileşik enzimlerin protein olan kısmına .................... adı verilir. |
| 4) | Enzimlerin çalışmasını yavaşlatan veya tamamen durduran maddelere .................... denir. |
| 5) | Proteinlerin yüksek sıcaklık, pH değişimi gibi etkenlerle yapısının bozulmasına .................... denir. |
🔗 3. Kavram Eşleştirme
D. Kısa Cevaplı Sorular
| 1) | Proteinlerin monomerleri olan amino asitlerin yapısında hangi fonksiyonel gruplar bulunur? |
| 2) | Enzimlerin tepkime hızını artırmasının temel sebebi nedir? |
| 3) | Sıcaklık sıfır derecenin altına düştüğünde enzimlerin yapısı bozulur mu? Açıklayınız. |
E. Çoktan Seçmeli Sorular
| 1) |
Proteinlerle ilgili olarak verilen aşağıdaki ifadelerden hangisi yanlıştır?
A) Yapı taşları amino asitlerdir.
B) Hücre zarının yapısına katılırlar.
C) Dehidrasyon senteziyle üretilirler.
D) Enerji eldesinde ilk sırada tercih edilirler.
E) Sentezleri DNA şifresine göre yapılır.
|
| 2) |
Bir bileşik enzimin (holoenzim) yapısında aşağıdakilerden hangisi kesinlikle bulunmak zorundadır?
A) Vitamin
B) Mineral
C) Protein
D) Lipit
E) Glikoz
|
| 3) |
Enzimlerin çalışma hızını etkileyen faktörlerle ilgili; I. Sıcaklık arttıkça enzim hızı sürekli ve sınırsız olarak artar. II. Optimum pH değerinde enzim en yüksek aktiviteyi gösterir. III. Su oranı %15'in altına düştüğünde enzimler çalışamaz. ifadelerinden hangileri doğrudur?
A) Yalnız I
B) Yalnız II
C) I ve II
D) II ve III
E) I, II ve III
|
| 4) |
Enzimlerin genel özellikleri ile ilgili olarak aşağıdakilerden hangisi yanlıştır?
A) Tepkimelerden değişmeden çıkarlar.
B) Aynı tepkime için tekrar tekrar kullanılabilirler.
C) Sadece hücre içinde çalışabilirler.
D) Genellikle çift yönlü (tersinir) çalışabilirler.
E) Etki ettikleri substratlara özgüdürler.
|
| 5) |
Proteinlerin yapısındaki amino asit çeşitliliği aynı olmasına rağmen, farklı proteinlerin sentezlenmesinde; I. Amino asitlerin dizilişi II. Amino asitlerin sayısı III. Amino asitlerin bağlanma biçimi faktörlerinden hangileri etkilidir?
A) Yalnız I
B) Yalnız III
C) I ve II
D) II ve III
E) I, II ve III
|
F. Açık Uçlu Klasik Sorular
| 1) | Bir deney tüpüne hidrojen peroksit (\(H_2O_2\)) ve karaciğer parçaları eklenmiştir. Karaciğerdeki katalaz enzimi hidrojen peroksiti su ve oksijene parçalar. Bu deneyde karaciğerin ezilerek tüpe konulması durumunda tepkimenin hızlanmasının sebebini enzim-substrat ilişkisi açısından açıklayınız. |
| 2) | Proteinlerin yüksek sıcaklıkta denatüre olması ne anlama gelir? Denatüre olmuş bir proteinin birincil (primer) yapısı ve besin değeri bu durumdan nasıl etkilenir? Açıklayınız. |
| 3) | Enzimlerin çalışması için ortamdaki su oranının en az %15 olması gerekmesinin nedenini açıklayarak, bu durumun günlük hayattaki gıda koruma yöntemleriyle ilişkisini belirtiniz. |
Cevap Anahtarı ve Detaylı Çözümler İçin QR Kodu Okutun
https://www.eokultv.com/atolye/9-sinif-biyoloji-protein-enzim/etkinlikler