🪄 İçerik Hazırla
Ana Sayfa / 11. Sınıf / 11. Sınıf Kimya / Kimya hayattir / Çalışma Kağıdı
🎓 11. Sınıf 📚 11. Sınıf Kimya

📄 11. Sınıf Kimya: Kimya hayattir Çalışma Kağıdı

📌 1. Doğru / Yanlış

1. Sert sularda bulunan yüksek derişimdeki Ca^{2+} ve Mg^{2+} iyonları sabun ile çökelek oluşturarak temizleme verimini düşürür.

2. Deterjanlar sert sulardaki kalsiyum ve magnezyum iyonlarıyla çökelek oluşturduğu için köpürme özelliklerini tamamen kaybederler.

3. Kireç kaymağı ve çamaşır suyu, mikrop öldürücü ve ağartıcı özellikleriyle bilinen kimyasal dezenfektanlardır.

4. Plastik, teflon ve kauçuk gibi malzemeler doğal yollarla birkaç hafta içinde doğada tamamen zararsız hale gelir.

5. Hazır gıdalarda raf ömrünü uzatmak ve mikroorganizma gelişimini engellemek amacıyla antimikrobiyal koruyucu katkı maddeleri kullanılır.

✏️ 2. Boşluk Doldurma

1. Bitkisel ya da hayvansal yağların sodyum hidroksit (NaOH) ile tepkimesinden elde edilen sert temizleyiciye denir.
2. Kimyasal formülü NaOCl olan ve evlerde ağartıcı ile hijyen amacıyla yaygın olarak kullanılan temizlik maddesi olarak adlandırılır.
3. Monomerlerin kovalent bağlarla art arda bağlanarak oluşturduğu yüksek molekül ağırlıklı büyük bileşiklere adı verilir.
4. Sıvı sabun veya arap sabunu üretiminde kullanılan bazik madde hidroksittir.
5. Sütün içerisindeki zararlı mikroorganizmaların ısıtılarak yok edilmesi ve raf ömrünün artırılması işlemine denir.

🔗 3. Kavram Eşleştirme

« Meşrubat şişeleri ve sentetik tekstil liflerinin üretiminde yaygın kullanılan bir polimer türüdür.
« Gıdalarda yağ ve su gibi birbiriyle karışmayan iki fazın homojen bir arada kalmasını sağlayan katkı maddesidir.
« Kalsiyum hipoklorit içerikli, havuzların dezenfeksiyonunda ve mikropları arındırmada kullanılan katı kimyasaldır.
« Sabun ve deterjan moleküllerinin suyu seven, kutuplu (polar) yapıda olan baş kısmıdır.
« Yapışmaz tava ve tencerelerin yüzey kaplamasında kullanılan, yüksek sıcaklığa ve kimyasallara dayanıklı polimerdir.

✍️ 4. Kısa Cevaplı Sorular

1. Sabun molekülünün polar olmayan kire tutunan apolar kısmına ne ad verilir?

2. PVC kısaltmasıyla bilinen ve kapı-pencere profillerinde kullanılan polimerin açık kimyasal adı nedir?

3. İlaçların vücuda enjeksiyon veya kan yoluyla en hızlı şekilde etki etmesini sağlayan formuna ne denir?

🎯 5. Çoktan Seçmeli Sorular

1. Sabun ve deterjanların temizleme mekanizmasıyla ilgili olarak;
I. Hidrofob uçlar apolar yapıdaki kir moleküllerine bağlanır.
II. Hidrofil uçlar polar yapıdaki su molekülleri ile etkileşir.
III. Her ikisi de yüzey gerilimini artıran maddelerdir.
yargılarından hangileri doğrudur?

2. Aşağıdakilerden hangisi polimer malzemelerin olumsuz çevre etkilerinden biri değildir?

3. Kozmetik ürünlerle ilgili aşağıda verilen ifadelerden hangisi yanlıştır?

4. Aşağıdaki maddelerden hangisi günlük hayatta dezenfeksiyon ve hijyen amacıyla kullanılan bazik karakterli bir kimyasal maddedir?

5. Gıda katkı maddeleriyle ilgili olarak;
I. Antimikrobiyal koruyucular gıdaların bozulmasını geciktirir.
II. Emülgatörler gıdanın homojen kıvamda kalmasına yardımcı olur.
III. Katkı maddelerinin tümü insan sağlığı için mutlaka ölümcül derecede zehirlidir.
yargılarından hangileri doğrudur?

📝 6. Açık Uçlu Klasik Sorular

1. Sabun ve deterjan moleküllerinin yağlı bir kiri temizleme sürecini polar-apolar uç kavramlarını kullanarak açıklayınız.

2. Sert suların ev aletleri ve temizlik süreçleri üzerindeki iki olumsuz etkisini belirterek açıklayınız.

3. Polimer malzemelerin yaygın olarak tercih edilmesinin sağladığı iki avantajı ve çevreye oluşturduğu iki temel dezavantajı yazınız.