📄 11. Sınıf Biyoloji: Organik moleküllerin tayininde kullanılan ayıraçlar Çalışma Kağıdı
📌 1. Doğru / Yanlış
1. Benedict çözeltisi, nişastanın varlığını tespit etmek için kullanılır.
2. Sudan III ayıracı, lipitlerin varlığını belirlemede kullanılır.
3. Biüret çözeltisi, proteinlerin varlığında mor renk verir.
4. Lugol çözeltisi, glikoz gibi monosakkaritleri tespit etmek için idealdir.
5. Organik moleküllerin tayininde kullanılan ayıraçlar genellikle renk değişimi prensibine dayanır.
✏️ 2. Boşluk Doldurma
🔗 3. Kavram Eşleştirme
✍️ 4. Kısa Cevaplı Sorular
1. Bir besin maddesinde protein olup olmadığını anlamak için hangi ayıracı kullanırız ve beklenen renk değişimi nedir?
2. Glikoz ve nişastayı birbirinden ayırmak için hangi ayıraçları kullanabiliriz? Açıklayınız.
3. Sudan III ayıracının besinlerdeki hangi organik molekülü tespit etmek için kullanıldığını ve gözlemlenen sonucu belirtiniz.
🎯 5. Çoktan Seçmeli Sorular
1. Aşağıdaki ayıraçlardan hangisi, bir besin maddesinde nişasta olup olmadığını anlamak için kullanılır?
2. Bir çözeltide protein varlığını tespit etmek için kullanılan Biüret çözeltisi, proteinlerle etkileşime girdiğinde hangi renk değişimini gösterir?
3. Aşağıdakilerden hangileri indirgeyici şekerlerin (monosakkaritler ve bazı disakkaritler) tespitinde kullanılan Benedict çözeltisi ile ilgili doğru ifadelerdir?
I. Isıtma gerektirir.
II. Nişastayı tespit eder.
III. Kırmızı-turuncu çökelti oluşturur.
4. Bir deneyde, bilinmeyen bir sıvıya Sudan III ayıracı eklendiğinde kırmızı renkli damlacıklar oluşmuştur. Bu durum, sıvının hangi organik molekülü içerdiğini gösterir?
5. Aşağıdaki eşleştirmelerden hangisi yanlıştır?
📝 6. Açık Uçlu Klasik Sorular
1. Bir öğrenci, elindeki üç farklı deney tüpünde (X, Y, Z) bulunan bilinmeyen sıvıların organik madde içeriğini belirlemek istiyor.
• X tüpündeki sıvıya Lugol çözeltisi eklendiğinde mavi-mor renk oluşuyor.
• Y tüpündeki sıvıya Biüret çözeltisi eklendiğinde mor renk oluşuyor.
• Z tüpündeki sıvıya Sudan III ayıracı eklendiğinde kırmızı renkli damlacıklar oluşuyor.
Bu bilgilere göre, her bir tüpteki sıvının hangi organik molekülü içerdiğini açıklayınız.
2. Bir gıda maddesinde hem glikoz hem de nişasta bulunup bulunmadığını tespit etmek için hangi ayıraçları ve hangi sıra ile kullanmalıyız? Deney adımlarını ve beklenen sonuçları açıklayınız.
3. Organik moleküllerin tayininde kullanılan ayıraçların çalışma prensibini genel olarak açıklayınız. Neden her organik molekül için farklı bir ayraç kullanılır?
|
Ad Soyad: .................................. Sınıf / No: ....... / ......... Tarih: .... / .... / 202...
Organik moleküllerin tayininde kullanılan ayıraçlar Çalışma Kağıdı
|
PUAN
|
A. Doğru (D) / Yanlış (Y) Bölümü
| ( .... ) | Benedict çözeltisi, nişastanın varlığını tespit etmek için kullanılır. |
| ( .... ) | Sudan III ayıracı, lipitlerin varlığını belirlemede kullanılır. |
| ( .... ) | Biüret çözeltisi, proteinlerin varlığında mor renk verir. |
| ( .... ) | Lugol çözeltisi, glikoz gibi monosakkaritleri tespit etmek için idealdir. |
| ( .... ) | Organik moleküllerin tayininde kullanılan ayıraçlar genellikle renk değişimi prensibine dayanır. |
B. Boşluk Doldurma Bölümü
| 1) | Nişastanın varlığını tespit etmek için kullanılan ayıraç .................... çözeltisidir. |
| 2) | Proteinlerin varlığında mor renk veren ayıraç .................... çözeltisidir. |
| 3) | İndirgeyici şekerlerin (monosakkaritler ve bazı disakkaritler) tayininde .................... çözeltisi kullanılır. |
| 4) | Yağların tespiti için kullanılan .................... III ayıracı kırmızı renk verir. |
| 5) | Organik moleküllerin kimyasal yapılarındaki farklılıklar, .................... ayıraçlarının özgüllüğünü sağlar. |
🔗 3. Kavram Eşleştirme
D. Kısa Cevaplı Sorular
| 1) | Bir besin maddesinde protein olup olmadığını anlamak için hangi ayıracı kullanırız ve beklenen renk değişimi nedir? |
| 2) | Glikoz ve nişastayı birbirinden ayırmak için hangi ayıraçları kullanabiliriz? Açıklayınız. |
| 3) | Sudan III ayıracının besinlerdeki hangi organik molekülü tespit etmek için kullanıldığını ve gözlemlenen sonucu belirtiniz. |
E. Çoktan Seçmeli Sorular
| 1) |
Aşağıdaki ayıraçlardan hangisi, bir besin maddesinde nişasta olup olmadığını anlamak için kullanılır?
A) Benedict çözeltisi
B) Lugol çözeltisi
C) Biüret çözeltisi
|
| 2) |
Bir çözeltide protein varlığını tespit etmek için kullanılan Biüret çözeltisi, proteinlerle etkileşime girdiğinde hangi renk değişimini gösterir?
A) Kırmızı-turuncu
B) Mavi-mor
C) Mor/leylak
|
| 3) |
Aşağıdakilerden hangileri indirgeyici şekerlerin (monosakkaritler ve bazı disakkaritler) tespitinde kullanılan Benedict çözeltisi ile ilgili doğru ifadelerdir? I. Isıtma gerektirir. II. Nişastayı tespit eder. III. Kırmızı-turuncu çökelti oluşturur.
A) Yalnız I
B) I ve III
C) II ve III
|
| 4) |
Bir deneyde, bilinmeyen bir sıvıya Sudan III ayıracı eklendiğinde kırmızı renkli damlacıklar oluşmuştur. Bu durum, sıvının hangi organik molekülü içerdiğini gösterir?
A) Karbonhidrat
B) Protein
C) Lipit
|
| 5) |
Aşağıdaki eşleştirmelerden hangisi yanlıştır?
A) Nişasta - Lugol çözeltisi
B) Protein - Biüret çözeltisi
C) Yağ - Benedict çözeltisi
|
F. Açık Uçlu Klasik Sorular
| 1) |
Bir öğrenci, elindeki üç farklı deney tüpünde (X, Y, Z) bulunan bilinmeyen sıvıların organik madde içeriğini belirlemek istiyor. • X tüpündeki sıvıya Lugol çözeltisi eklendiğinde mavi-mor renk oluşuyor. • Y tüpündeki sıvıya Biüret çözeltisi eklendiğinde mor renk oluşuyor. • Z tüpündeki sıvıya Sudan III ayıracı eklendiğinde kırmızı renkli damlacıklar oluşuyor. Bu bilgilere göre, her bir tüpteki sıvının hangi organik molekülü içerdiğini açıklayınız. |
| 2) | Bir gıda maddesinde hem glikoz hem de nişasta bulunup bulunmadığını tespit etmek için hangi ayıraçları ve hangi sıra ile kullanmalıyız? Deney adımlarını ve beklenen sonuçları açıklayınız. |
| 3) | Organik moleküllerin tayininde kullanılan ayıraçların çalışma prensibini genel olarak açıklayınız. Neden her organik molekül için farklı bir ayraç kullanılır? |
Cevap Anahtarı ve Detaylı Çözümler İçin QR Kodu Okutun
https://www.eokultv.com/atolye/11-sinif-biyoloji-organik-molekullerin-tayininde-kullanilan-ayiraclar/etkinlikler