📄 10. Sınıf Biyoloji: Etil alkol ve laktik asit Çalışma Kağıdı
📌 1. Doğru / Yanlış
1. Fermantasyon olayları oksijenli ortamda gerçekleşen enerji üretim süreçleridir.
2. Etil alkol fermantasyonunda son elektron alıcısı oksijen molekülüdür.
3. Laktik asit fermantasyonunda \(CO_2\) çıkışı gözlenmez.
4. Glikoliz evresi hem etil alkol hem de laktik asit fermantasyonunda ortak olarak gerçekleşir.
5. İnsan kas hücrelerinde yeterli oksijen bulunmadığında laktik asit fermantasyonu gerçekleşir.
✏️ 2. Boşluk Doldurma
🔗 3. Kavram Eşleştirme
✍️ 4. Kısa Cevaplı Sorular
1. Fermantasyonun temel amacı nedir?
2. Etil alkol fermantasyonu ile laktik asit fermantasyonu arasındaki \(CO_2\) çıkışı açısından temel fark nedir?
3. İnsan kas hücrelerinde laktik asit birikmesinin sonuçları nelerdir?
🎯 5. Çoktan Seçmeli Sorular
1. Aşağıdakilerden hangisi etil alkol fermantasyonu ve laktik asit fermantasyonunun ortak özelliklerinden biri değildir?
2. Etil alkol fermantasyonu sırasında gerçekleşen olaylarla ilgili aşağıdaki ifadelerden hangisi doğrudur?
3. Laktik asit fermantasyonu ile ilgili aşağıdaki yargılardan hangisi yanlıştır?
4. Bir öğrenci, fermantasyon olaylarını incelemektedir. Aşağıdaki gözlemlerden hangisi etil alkol fermantasyonunun gerçekleştiğini kesin olarak kanıtlar?
5. Fermantasyon reaksiyonlarında glikoliz evresinde oluşan pirüvat molekülünün akıbeti, fermantasyon çeşidine göre farklılık gösterir. Buna göre, aşağıdaki eşleştirmelerden hangisi doğru değildir?
📝 6. Açık Uçlu Klasik Sorular
1. Etil alkol fermantasyonunun genel denklemini yazarak, bu süreçte gerçekleşen temel olayları ve oluşan son ürünleri açıklayınız. Ayrıca günlük hayattaki önemine iki örnek veriniz.
2. Laktik asit fermantasyonunun genel denklemini yazarak, bu süreçte gerçekleşen temel olayları ve oluşan son ürünleri açıklayınız. İnsan vücudundaki önemi nedir?
3. Fermantasyon ve oksijenli solunum arasındaki temel farkları ATP üretimi, son elektron alıcısı ve \(CO_2\) çıkışı açısından karşılaştırınız.
|
Ad Soyad: .................................. Sınıf / No: ....... / ......... Tarih: .... / .... / 202...
Etil alkol ve laktik asit Çalışma Kağıdı
|
PUAN
|
A. Doğru (D) / Yanlış (Y) Bölümü
| ( .... ) | Fermantasyon olayları oksijenli ortamda gerçekleşen enerji üretim süreçleridir. |
| ( .... ) | Etil alkol fermantasyonunda son elektron alıcısı oksijen molekülüdür. |
| ( .... ) | Laktik asit fermantasyonunda \(CO_2\) çıkışı gözlenmez. |
| ( .... ) | Glikoliz evresi hem etil alkol hem de laktik asit fermantasyonunda ortak olarak gerçekleşir. |
| ( .... ) | İnsan kas hücrelerinde yeterli oksijen bulunmadığında laktik asit fermantasyonu gerçekleşir. |
B. Boşluk Doldurma Bölümü
| 1) | Fermantasyon, oksijensiz ortamda gerçekleşen ve genellikle .................... düzeyinde ATP sentezlenen bir enerji üretim biçimidir. |
| 2) | Etil alkol fermantasyonunda glikozun pirüvata dönüşmesiyle 2 molekül ATP ve 2 molekül .................... oluşur. |
| 3) | Laktik asit fermantasyonunda pirüvat, .................... molekülünden hidrojen alarak laktik aside dönüşür. |
| 4) | Hamur mayalanmasında ve bira üretiminde .................... fermantasyonu kullanılır. |
| 5) | Yoğurt ve peynir üretiminde bazı bakteriler tarafından .................... fermantasyonu gerçekleştirilir. |
🔗 3. Kavram Eşleştirme
D. Kısa Cevaplı Sorular
| 1) | Fermantasyonun temel amacı nedir? |
| 2) | Etil alkol fermantasyonu ile laktik asit fermantasyonu arasındaki \(CO_2\) çıkışı açısından temel fark nedir? |
| 3) | İnsan kas hücrelerinde laktik asit birikmesinin sonuçları nelerdir? |
E. Çoktan Seçmeli Sorular
| 1) |
Aşağıdakilerden hangisi etil alkol fermantasyonu ve laktik asit fermantasyonunun ortak özelliklerinden biri değildir?
A) Oksijensiz ortamda gerçekleşmesi
B) Glikoliz evresinin görülmesi
C) ATP sentezlenmesi
D) \(NAD^+\) molekülünün yükseltgenmesi
E) \(CO_2\) gazı çıkışı
|
| 2) |
Etil alkol fermantasyonu sırasında gerçekleşen olaylarla ilgili aşağıdaki ifadelerden hangisi doğrudur?
A) Son elektron alıcısı oksijendir.
B) Pirüvat doğrudan etil alkole dönüşür.
C) \(CO_2\) çıkışı gözlenmez.
D) \(NADH\) molekülü yükseltgenerek \(NAD^+\) oluşturur.
E) Daha fazla ATP üretimi için oksijen gereklidir.
|
| 3) |
Laktik asit fermantasyonu ile ilgili aşağıdaki yargılardan hangisi yanlıştır?
A) İnsan kas hücrelerinde görülebilir.
B) Yoğurt üretiminde görev alır.
C) Pirüvat, \(NADH\) molekülünden hidrojen alarak laktik aside dönüşür.
D) Toplamda 4 ATP üretilir, 2 ATP harcanır, net 2 ATP kazanılır.
E) Son ürün olarak etil alkol ve \(CO_2\) oluşur.
|
| 4) |
Bir öğrenci, fermantasyon olaylarını incelemektedir. Aşağıdaki gözlemlerden hangisi etil alkol fermantasyonunun gerçekleştiğini kesin olarak kanıtlar?
A) Ortamda ATP üretilmesi
B) Glikoz miktarının azalması
C) Ortam sıcaklığının artması
D) Karbondioksit gazı çıkışının gözlenmesi
E) Laktik asit birikiminin olması
|
| 5) |
Fermantasyon reaksiyonlarında glikoliz evresinde oluşan pirüvat molekülünün akıbeti, fermantasyon çeşidine göre farklılık gösterir. Buna göre, aşağıdaki eşleştirmelerden hangisi doğru değildir?
A) Maya mantarı \(\to\) Etil alkol
B) İnsan kas hücresi \(\to\) Laktik asit
C) Bazı bakteriler \(\to\) Etil alkol
D) Yoğurt bakterisi \(\to\) Laktik asit
E) Oksijenli solunum yapan bakteri \(\to\) Laktik asit
|
F. Açık Uçlu Klasik Sorular
| 1) | Etil alkol fermantasyonunun genel denklemini yazarak, bu süreçte gerçekleşen temel olayları ve oluşan son ürünleri açıklayınız. Ayrıca günlük hayattaki önemine iki örnek veriniz. |
| 2) | Laktik asit fermantasyonunun genel denklemini yazarak, bu süreçte gerçekleşen temel olayları ve oluşan son ürünleri açıklayınız. İnsan vücudundaki önemi nedir? |
| 3) | Fermantasyon ve oksijenli solunum arasındaki temel farkları ATP üretimi, son elektron alıcısı ve \(CO_2\) çıkışı açısından karşılaştırınız. |
Cevap Anahtarı ve Detaylı Çözümler İçin QR Kodu Okutun
https://www.eokultv.com/atolye/10-sinif-biyoloji-etil-alkol-ve-laktik-asit/etkinlikler