✅ 9. Sınıf Biyoloji: Besinlerin yapısında karbonhidrat, yağ ve protein varlığının belirlenmesiyle ilgili deney yapabilme Test Çöz

Bir biyoloji laboratuvarında patates yumrusundan alınan bir kesit üzerine iyot çözeltisi (lügol) damlatıldığında mavi-mor renk oluştuğu gözlenmiştir.

Bu deney sonucuna göre, patatesin yapısında aşağıdaki organik bileşiklerden hangisinin bulunduğu kesin olarak söylenebilir?

Proteinlerin varlığını tespit etmek için kullanılan ayıraç ve bu ayıraç damlatıldığında oluşan renk değişimi aşağıdakilerin hangisinde doğru verilmiştir?

Bir öğrenci, bir besin maddesinin yapısında yağ (lipit) bulunup bulunmadığını test etmek istemektedir.

Buna göre öğrencinin kullanması gereken ayıraç ve gözlemlemesi gereken durum aşağıdakilerden hangisidir?

Glikoz varlığını belirlemek için kullanılan Benedict çözeltisi ile ilgili yapılan bir deneyde, kiremit kırmızısı rengin oluşabilmesi için aşağıdakilerden hangisinin yapılması zorunludur?

Üç farklı deney tüpüne aşağıdaki işlemler uygulanıyor:
- 1. Tüp: Nişasta çözeltisi + İyot çözeltisi
- 2. Tüp: Yumurta akı (protein) + Biüret çözeltisi
- 3. Tüp: Zeytinyağı + Sudan III

Buna göre, deney tüplerinde sırasıyla hangi renklerin oluşması beklenir?

Bir deney tüpüne nişasta çözeltisi ve bu nişastayı sindiren amilaz enzimi konuluyor. Tüp, reaksiyon için en uygun sıcaklık olan $ 37^\circ\text{C} $'de bir süre bekletildikten sonra içine iyot çözeltisi damlatılıyor.

Bu deneyin sonucunda tüpte mavi-mor renk oluşmaması aşağıdakilerden hangisiyle açıklanır?

Bilinmeyen X, Y ve Z sıvı çözeltilerine sırasıyla şu işlemler uygulanmıştır:
- X çözeltisine iyot damlatıldığında mavi-mor renk oluşmuştur.
- Y çözeltisine Sudan III damlatıldığında kırmızı damlacıklar oluşmuştur.
- Z çözeltisine biüret damlatıldığında mor renk oluşmuştur.

Buna göre X, Y ve Z çözeltilerinin elde edildiği besin kaynakları aşağıdakilerden hangisinde doğru eşleştirilmiş olabilir?

İki farklı deney tüpüne eşit miktarda protein çözeltisi ekleniyor.
- I. Tüp: Aktif pepsin enzimi eklenip $ 37^\circ\text{C} $'de bekletiliyor.
- II. Tüp: Kaynatılarak yapısı bozulmuş (denatüre) pepsin enzimi eklenip $ 37^\circ\text{C} $'de bekletiliyor.

Yeterli süre beklendikten sonra her iki tüpe de biüret çözeltisi damlatılıyor. (Biüret çözeltisi sadece büyük protein moleküllerindeki peptit bağlarına mor renk verir, serbest amino asitlerle mor renk oluşturmaz.)

Buna göre tüplerdeki renk değişimiyle ilgili aşağıdakilerden hangisi doğrudur?

Ezilmiş buğday tohumları (nişastaca zengin) ve ezilmiş ayçiçeği tohumları (yağca zengin) kullanılarak iki ayrı deney düzeneği hazırlanıyor.
- 1. Düzenek: Buğday özütü + İyot çözeltisi
- 2. Düzenek: Ayçiçeği özütü + Sudan III

Bu düzeneklerde gerçekleşmesi beklenen değişimler aşağıdakilerin hangisinde doğru verilmiştir?

Bir miktar ekmek içi üç eşit parçaya bölünerek aşağıdaki işlemler uygulanıyor:
- 1. Parça: Üzerine iyot çözeltisi damlatılıyor ve mavi-mor renk oluşuyor.
- 2. Parça: Üzerine biüret çözeltisi damlatılıyor ve mor renk oluşuyor.
- 3. Parça: Üzerine Sudan III damlatılıyor ve belirgin bir kırmızı renk oluşumu gözlenmiyor.

Bu deney sonuçlarına göre ekmek ile ilgili aşağıdaki yorumlardan hangisi yapılabilir?

Bir deney tüpünde uygun şartlarda çok sayıda glikoz molekülü dehidrasyon senteziyle birleştirilerek nişasta sentezlenmektedir.

Deneyin başlangıcında ($ t_0 $) ve reaksiyon tamamlandıktan sonra ($ t_1 $) tüpten alınan örneklere iyot çözeltisi damlatılırsa, renk değişimleri aşağıdakilerden hangisindeki gibi olur?

Yarı geçirici bir zarla oluşturulmuş bağırsak torbanın içine nişasta ve glikoz çözeltisi konulup, saf su dolu bir behere daldırılıyor. Beherin içine iyot çözeltisi eklenip bir süre bekleniyor. Daha sonra beherden alınan bir miktar sıvıya Benedict çözeltisi eklenip ısıtılıyor.
(İyot ve glikoz yarı geçirici zardan geçebilirken, nişasta ve Benedict çözeltisi geçemez.)

Buna göre deney süresince gerçekleşen olaylarla ilgili;
I. Bağırsak torbanın içi mavi-mor renk alır.
II. Beherdeki sıvı mavi-mor renk alır.
III. Beherden alınan sıvı Benedict çözeltisi ile ısıtıldığında kiremit kırmızısı renk alır.

ifadelerinden hangileri doğrudur?

Bilinmeyen bir hücresel özüt üzerinde üç farklı test uygulanıyor:
1. Test: Özüt + Benedict çözeltisi + Isıtma $ \rightarrow $ Renk değişimi yok.
2. Test: Özüt + Amilaz enzimi $ \rightarrow $ Uygun süre bekleme $ \rightarrow $ Benedict çözeltisi + Isıtma $ \rightarrow $ Kiremit kırmızısı renk oluşumu.
3. Test: Özüt + Biüret çözeltisi $ \rightarrow $ Mor renk oluşumu.

Bu test sonuçlarına göre, hücresel özütün yapısıyla ilgili olarak aşağıdakilerden hangisi kesinlikle doğrudur?

Bir araştırmacı iki ayrı deney tüpüne eşit miktarda nişasta, protein ve su koyarak aşağıdaki işlemleri gerçekleştiriyor:
- 1. Tüp: Karışıma amilaz ve proteaz enzimleri eklenip tüp hemen $ 100^\circ\text{C} $'ye kadar ısıtılıyor, ardından $ 37^\circ\text{C} $'ye getirilerek bekletiliyor.
- 2. Tüp: Karışıma amilaz ve proteaz enzimleri eklenip tüp doğrudan $ 37^\circ\text{C} $'de uygun bir süre bekletiliyor.

Süre sonunda her iki tüpe de iyot ve biüret çözeltileri ekleniyor.
(Biüret çözeltisi sadece proteinlerle mor renk verir, serbest amino asitlerle renk vermez.)

Buna göre tüplerde gerçekleşmesi beklenen renk değişimleri aşağıdakilerden hangisinde doğru açıklanmıştır?