✅ 10. Sınıf Biyoloji: Fermantasyon Deneyleri Test Çöz
✅ 10. Sınıf Biyoloji: Fermantasyon Deneyleri Testi
Fermantasyon deneylerinde, ortamın genellikle hangi özelliğe sahip olması beklenir?
A) Bol oksijenliB) Işıklı
C) Oksijensiz
D) Yüksek pH'lı
E) Düşük sıcaklıklı
Alkollü fermantasyon deneylerinde en sık kullanılan mikroorganizma aşağıdakilerden hangisidir?
A) BakteriB) Maya
C) Alg
D) Virüs
E) Paramesyum
Bir alkollü fermantasyon deneyi sırasında gözlemlenen kabarcıklar, hangi gazın açığa çıktığını gösterir?
A) Oksijen gazıB) Azot gazı
C) Hidrojen gazı
D) Karbondioksit gazı
E) Kükürt dioksit gazı
Fermantasyon deneylerinde enerji kaynağı (besin) olarak en yaygın kullanılan madde aşağıdakilerden hangisidir?
A) TuzB) Su
C) Şeker (Glikoz)
D) Protein
E) Yağ
Bir fermantasyon deneyi düzeneğinde, başlangıçta ve belirli bir süre sonra şeker miktarının değişimi nasıl beklenir?
A) Şeker miktarı artar.B) Şeker miktarı azalır.
C) Şeker miktarı değişmez.
D) Şeker miktarı önce artar, sonra azalır.
E) Şeker miktarı önce azalır, sonra artar.
İnsan kas hücrelerinde, yeterli oksijen bulunmadığında (yoğun egzersiz durumunda) hangi fermantasyon çeşidi gerçekleşir?
A) Alkollü fermantasyonB) Laktik asit fermantasyonu
C) Metan fermantasyonu
D) Asetik asit fermantasyonu
E) Bütirik asit fermantasyonu
Aşağıdaki faktörlerden hangisi, bir fermantasyon deneyindeki gaz çıkışı hızını doğrudan etkilemez?
A) Ortam sıcaklığıB) Maya miktarı
C) Şeker konsantrasyonu
D) Ortamdaki oksijen miktarı
E) Ortamın pH'ı
Bir fermantasyon deneyinde anaerobik koşulları sağlamak için aşağıdaki yöntemlerden hangisi kullanılabilir?
I. Deney kabının ağzını sıkıca kapatmak
II. Deney kabının üzerine bir miktar sıvı yağ eklemek
III. Deney kabını karanlık bir yere koymak
B) Yalnız II
C) I ve II
D) II ve III
E) I, II ve III
Bir öğrenci, maya, su ve şeker kullanarak bir fermantasyon deneyi kuruyor. Deney sonucunda gaz çıkışı olmadığını gözlemliyor. Aşağıdakilerden hangisi bu durumun olası bir nedeni olamaz?
A) Ortam sıcaklığının çok düşük olmasıB) Kullanılan mayanın canlılığını kaybetmiş olması
C) Deney kabının ağzının açık bırakılması
D) Ortama yeterli miktarda şeker eklenmemiş olması
E) Deney kabının karanlık bir ortamda tutulması
Ekmek yapımında mayanın kullanılması sırasında hamurun kabarmasını sağlayan temel ürün aşağıdakilerden hangisidir?
A) Etil alkolB) Laktik asit
C) Karbondioksit
D) Su
E) ATP
Alkollü fermantasyonun kimyasal denklemi aşağıdaki gibidir:
$$ \text{Glikoz} \rightarrow \text{Etil alkol} + \text{Karbondioksit} + \text{Enerji (ATP)} $$
Bu denkleme göre, 1 mol glikozun tam fermantasyonu sonucunda kaç mol karbondioksit açığa çıkar? (Glikoz: C$_{6}$H$_{12}$O$_{6}$, Etil alkol: C$_{2}$H$_{5}$OH)
B) 2 mol
C) 3 mol
D) 4 mol
E) 6 mol
Bir öğrenci iki farklı fermantasyon deneyi düzeneği hazırlıyor:
Deney A:* Maya, şekerli su, 25°C sıcaklık ve tamamen havasız ortam.
Deney B:* Maya, şekerli su, 5°C sıcaklık ve tamamen havasız ortam.
Her iki düzeneğin de başlangıçtaki şeker konsantrasyonu ve maya miktarı aynıdır. Belirli bir süre sonra, bu iki deney düzeneği arasındaki temel fark ve nedeni ne olacaktır?
B) Deney B'de daha fazla etil alkol üretilir çünkü düşük sıcaklık fermantasyonu hızlandırır.
C) Deney A'da daha hızlı gaz çıkışı olur çünkü optimal sıcaklık enzimatik aktiviteyi artırır.
D) Her iki deneyde de gaz çıkışı aynı olur çünkü sıcaklık fermantasyonu etkilemez.
E) Deney B'de hiç gaz çıkışı olmaz çünkü 5°C mayanın yaşaması için çok düşüktür.
Aşağıdaki tabloda alkollü fermantasyon ve laktik asit fermantasyonuna ait bazı özellikler verilmiştir:
I. ATP üretimi: Her ikisinde de gerçekleşir.
II. Son elektron alıcısı: Her ikisinde de organik maddedir.
III. Ortak ara ürün: Her ikisinde de pirüvik asittir.
IV. Açığa çıkan gaz: Alkollü fermantasyonda CO$_2$ açığa çıkarken, laktik asit fermantasyonunda açığa çıkmaz.
Bu özelliklerden hangileri her iki fermantasyon türü için de doğrudur?
B) II ve III
C) I, II ve III
D) I, III ve IV
E) I, II, III ve IV
Bir öğrenci, üç farklı fermantasyon deneyi düzeneği kuruyor:
Deney 1:* Maya + Şekerli su + 30°C
Deney 2:* Maya + Şekerli su + 10°C
Deney 3:* Bakteri (Laktik asit) + Süt + 30°C
Tüm deneyler anaerobik ortamda ve başlangıçtaki substrat (şeker/laktoz) miktarı ile mikroorganizma miktarı eşit olacak şekilde ayarlanmıştır. Belirli bir süre sonunda, deney düzeneklerinde beklenen pH değişimleri hakkında aşağıdakilerden hangisi söylenebilir?
B) Deney 1'de pH değişmezken, Deney 2 ve 3'te pH azalır.
C) Deney 1 ve 2'de pH değişmezken, Deney 3'te pH azalır.
D) Deney 1'de pH değişmezken, Deney 2'de pH artar, Deney 3'te pH azalır.
E) Deney 1 ve 2'de pH hafifçe artabilir veya sabit kalabilirken, Deney 3'te pH belirgin şekilde azalır.
Cevap Anahtarı ve Detaylı Çözümler İçin QR Kodu Okutun
https://www.eokultv.com/atolye/10-sinif-biyoloji-fermantasyon-deneyleri/testler